Bienvenue à la Brasserie des Sauges

Et si l'envie vous prenait de goûter une cuisine traditionnelle, copieuse et savoureuse...
De bénéficier d'un service discret mais efficace...
De facilement trouver une place où garer votre véhicule.
Alors n'hésitez pas !
Nous saurons combler vos désirs et vous accueillerons en famille ou en amoureux,
entre collègues ou amis, pour vos repas d'affaires ou soirées d'entreprise.
... nous vous réservons même une surprise le jour de votre anniversaire.
A bientôt. 

Menu du jour à Fr. 19.00

du 15 octobre au 19 octobre 2018

Tél. : 021/647.74.86

Lundi

Tortelloni à la crème et curry (Suisse)
Salade panachée


Mardi

Steak de porc, sauce barbecue (Suisse)
Gratin savoyard
Choux frisé au lard

 Mercredi

Roastbeef froid, sauce tartare (Canada)
Pommes frites

Jeudi

Filet de merlan "milanaise", coulis de tomates (Atlantique)
Riz aux légumes
Epinards en branches

Vendredi

Satay de poulet, sauce cacahuètes (France)
Nouilles chinoise
Salade de crudités

   

La chasse est arrivée...

 

Dès le 27 septembre 2018


Salade tiède de chevreuil minute
Salade composée avec fruits, purée de marrons et gelée de coing
Vinaigrette à l'huile de noix
Fr. 29.50

Filet de selle de chevreuil à la moutarde de bénichon
Champignons des bois, choux rouges, mousseline de panais et céleri,
fruits, confiture d'airelles, purée de marrons, courge
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 48.00/p. pers. (min. 2 pers.)

Noisettes de chevreuil "Grand-Veneur"
Garnitures chasse
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 43.00

Emincé de cerf "forestière"
Garnitures chasse
Nouillettes ou spätzlis maison
Fr. 32.00

Velouté à la courge et croûton(s) de chèvre gratiné(s)
Entrée : petit bol avec 1 croûton Fr. 10.50
Plat : grand bol avec 4 croûtons Fr. 19.50



Provenance des viandes : Autriche, Nouvelle-Zélande, Europe

Notre sélection de vins

Humagne rouge - G. Kuonen, Salquenen 70 cl   Fr . 45.00
Château Montus Madiran 2014 (DEC 17,5/20) 75 cl    Fr.  41.00
Vente au verre    1 dl    Fr.    6.60